DINKEL

DAS GESUNDE KORN

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Dinkel ist gesund...

weil das Dinkel-Korn höherwertige Eiweiße, mehr Vitamine und Mineralstoffe als andere Getreide enthält.

Ebenso enthält Dinkel einen hohen Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren.

Das gesunde Korn gilt selbst bei Nahrungsmittelallergikern als äußerst verträglich und belastet die Verdauung nur wenig stark. 

Dinkel stellt uns Bäcker immer wieder aufs neue vor Herausforderungen.

 

Denn nur durch Wissen und handwerkliches Können, kann man aus dem Dinkelmehl köstliche und vor allem gesunde Backwaren herstellen.

Für uns Bäcker bedeutet Dinkel:

  • Einsatz von Dinkelsauerteigen

  • Einsatz von Koch- und Quellstücken

  • Lange Teigruhezeiten

  • Stetig mit dem "Lebens"-Mittel Dinkelmehl arbeiten um auf Veränderungen reagieren zu können

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DINKEL-KARÖTTCHEN

Ein absolutes Highlight in unserem Dinkel-Sortiment.

 

100% Dinkelmehl Frische Karotten

Lange Teigführung

FERTIG !